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【ここがポイント!】
日立金属社製の粉末ハイス鋼HAP40をステンレスの地金で挟みました。
粉末ハイス鋼は耐摩耗性・疲労強度に優れた合金鋼。
硬くて欠けにくく、切れ味が持続する包丁に仕上がりました。
風花は初代から受け継がれてきた技を駆使して作り出した逸品です。
柄は朴の木、桂は最高級な包丁に必須の水牛です
肉・野菜・魚がこれ1本で調理できる便利な三徳。
いろんな包丁を使うのが面倒な方や料理があまり得意でない方におすすめ

【仕様一覧】
刃長 約165mm
全長 約305mm
重量 約140g
材質
鋼 日立金属HAP40
地金 ステンレスSUS405
桂 水牛
柄 朴の木
生産 三条市 義平刃物

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