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画期的な低温調理技術:伝統的な調理方法と違い、弊社の水温制御クッカーは革新的な低温調理技術で食材を調理することになります。循環機能により水を循環させ、常に一定の温度を保ち、また水を通して360?の方向からの熱量が食材に浸透されることで、食材の中身まで調理する低温調理器は欧米国から世界中に広がっています。
精密な時間温度制御:この水温制御クッカーに先進的な検知センサーが設置されるため、時間と温度を制御することができます。弊社の料理用水温制御クッカーは25℃~99.9℃の広範囲の温度が設定でき、温度の偏差値を0.2℃以内に精密にコントロールできることで一番注目を集めています。精密な時間温度制御と恒温調理を通し、極上料理が可能となります。
食材自然の美味しさを完全に守る:空気は水より熱の伝導率が悪いため、真空にすることにより熱の伝導率が向上します。真空パック中で調理、調味が行われるため材料の風味や旨味を逃さず均一に調理することが可能です。また浸透圧により少ない量の調味液が均等に浸透する、低温で長時間加熱することにより肉類なども柔らかく仕上げることができるなどは水温制御クッカーの一番魅力的な利点です。この真空調理器のおかげで食材本来の味を保存することができるようになります。
ただ4歩で極上料理が完成:いつも調理する時にいろいろ複雑な準備をしてそばに待たなければならなくて大変です。弊社の水温制御クッカーで調理するとき、複雑な準備と器具を要らずに、「食材真空処理」、「時間温度設定」、「食材調理」、「二次調理」という4歩の調理法で極上料理が実現できます。
家庭、料理店などで大活躍 弊社の水温制御クッカーは鍋の水温を一定に保つ恒温調理デバイスです。本体を鍋に固定し、密閉した食材と水を入れ、時間と温度を設定するだけで正確な真空調理が行えます。弊社の水温制御クッカーを使うと、普段なかなか食べられない高級レストランの料理はこれから自宅でも作れるようになります。簡単で効率的な調理法で、この水温制御クッカーはただいま家庭、料理店などで活躍しています。